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2008年夏の紫外線対策
紫外線のことを知り、効果的に防ぐことで、この夏は紫外線による肌のトラブルを最低限にしましょう!
STEP 1  去年のトラブルを 今年の紫外線対策に生かす
STEP 2  年中で一番紫外線が強いのは、いつ?
STEP 3  『塗る』だけでは、紫外線は防げません 食事によっても紫外線を防ぐ
STEP 4  いつ、どんな対策が必要?
STEP 5  日焼け止めを選ぶ時の注意点
 STEP 6  弱い日焼け止めの効果を高める秘密の方法
STEP 7  昼間に受けた紫外線の影響を、次の日に持ち越さないためには?
STEP 8  週末のお出かけに備えて、予定している日焼けを予防する方法
STEP 9  日焼け後のケアの4つのポイント
■ 美容の鉄則 編■ 美肌に欠かせない栄養素 編
 ・肌のお手本を持つことで、きれいになる
 ・いいものをたくさん摂って、悪いものを遠ざける
 ・口から入るものを重要視する
 ・化粧品の考え方
 ・スキンケアの基本は、食事と洗顔
 ・紫外線の影響を、可能な限り小さくする
 ・日焼け止めは『塗る』より『食べる』
 ・日焼けした肌を回復させる
 ・効率よくデトックスする
 ・美容における『個人差』
 ・『こうなりたい!』ではなく、『なってしまった!』と思い込む
 ・体温を36.5℃に保つ
 ・美肌作りに食事が重要な理由
 ・油の摂り方を変える
 ・ビタミンA
 ・β-カロチン
 ・ビタミンB1、B2
 ・ビタミンB6
 ・葉酸
 ・ビタミンB12
 ・ビタミンC
 ・ビタミンD
 ・ビタミンE
炭水化物・糖
タンパク質・アミノ酸
・脂質
α-リノレン酸
亜鉛
クロム
セレン
・カルシウム

・食物繊維
■ 肌の仕組み 編■ 肌にいい食べ物 編
 ・表皮の構造
 ・皮膚バリア
 ・ターンオーバー
 ・セラミド
 ・唇(粘膜)
・真皮の構造
コラーゲン
・毛穴の構造
・皮脂の分泌
・汗
 ・栄養価が高い野菜や果物の選び方
 ・ビタミンE、C、β-カロチンが豊富な野菜
 ・食べたほうがいい油、控えた方がいい油
 ・にきびとにんにく
 ・ミネラルや微量金属
■ スキンケア 編 ■ 美肌の敵 編
 ・ぬるま湯洗顔のススメ
 ・角質を削ってはいけない理由
 ・肌と相性のいい油
 ・日焼け止めの選び方
 ・肌に優しいメイク
マイルドクレンジング
・ディープクレンジング
エクササイズやマッサージの注意点
フェイスニング
 ・タバコとタバコの煙
 ・紫外線
 ・ストレス
 ・お酒の飲みすぎ
 ・活性酸素 
・疲れ
・食べすぎ
・炎症
・肌に合わない化粧品
・加工食品の摂りすぎ
■ 肌のトラブルシューティング 編■ 肌に関わる体調変化 編
 ・乾燥肌
 ・敏感肌
 ・シミ・そばかす
 ・にきび予防
 ・にきびの改善
 ・花粉症皮膚炎
 ・アレルギー症状 
肌の凸凹
  にきび痕乾燥
  毛穴の開き角栓
たるみ
くすみ
皮脂の分泌過剰
 ・貧血
 ・睡眠(メラトニン)不足
 ・甘いものが止められない
 ・脂っこいものが止められない
 ・便秘
 ・生理
 ・運動不足
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エクササイズやマッサージを考える 1
エクササイズやマッサージは、いつやれば効果的?

顔のしわやたるみ、目の下のクマが気になる人の中には、エクササイズやマッサージをしている方は多いと思います。 最近の雑誌には、簡単なエクササイズやマッサージの方法が載っていないものの方が少なく、なんとなく「しなければならないもの」というイメージになっているような気がします。 そこで、今回は、顔のエクササイズやマッサージについて、考えてみます。

先ずは、エクササイズやマッサージが、どの程度効果がある? 何か悪い効果はある? という話をする前に、少し私が気になっていることについてお話したいと思います。

エクササイズやマッサージをしない方がいい時期がある!

皆さんがエクササイズやマッサージをする時って、どういう時でしょうか? 「シワができた時」、「たるみが気になる時」、「目の下にクマができた時」、「むくみが気になる時」のような、『肌に何らかのトラブルが起こった時』のように思えます。 でも、トラブルが起こった時にマッサージをして、本当に肌が回復するのでしょうか?

ちょっと置き換えてみましょう

例えば、仕事や家事が大変で、疲れが溜まっている時、体力をつけるために運動をしますか? 体に疲れが溜まっている時に必要なのは、疲れないために体力をつけることではなく、『疲れの原因を改善すること(=仕事や家事の量を減らすこと)』、『休息』、『栄養』です。 逆に運動をしてしまうと、さらに体調が悪くなる原因になってしまいますね。

一方、体調がいい時に行う運動は、体力アップのためにとても効果的です。 充分休息の取れた体を動かす場合は、怪我も少なく、筋肉へのよい刺激になります。 上手く運動をすれば、効率よく体力がついていくでしょうね。

肌も同じです!

肌にトラブルがある状態は、「仕事や家事が大変で疲れが溜まっている」状態です。 そして、「体力をつけるために運動をする」ことは、エクササイズやマッサージをすることです。 肌にトラブルがある時は、肌は特に刺激に敏感になっています。 そのため、マッサージは、肌への刺激になりやすく、エクササイズも、筋肉の負担になる場合があります。

肌にトラブルがある時は、マッサージやエクササイズではなく、
加温・休息・栄養


肌にトラブルがある場合は、先ずは原因を改善しましょう。 
肌のトラブル 主な原因 栄養
シワ 紫外線 α-リノレン酸亜鉛ビタミンCコラーゲン
目の下のくま 血行不良   
シミ状のもの 紫外線 ビタミンC
(皮膚が薄いために、クマが目立ちやすい) 紫外線 α-リノレン酸亜鉛ビタミンCコラーゲン
たるみ 紫外線 α-リノレン酸亜鉛ビタミンCコラーゲン
むくみ 疲れ、冷え α-リノレン酸DHA、EPA

肌にとって最もよい休息は、肌に何も塗らないことです。 お化粧をしている場合は、しっかりクレンジングをし、肌に何もつけないようにしましょう。

肌に必要な栄養は、トラブルごとに様々です。 主なものを表に載せていますので、参考にしてくださいね。 食事によって体の中に入った栄養を肌に届けるため、肌に溜まった老廃物肝臓へ届けるためにも、とにかく血液の循環を良くすることが大切です。 暖かい湯船につかり、体を温めましょう。 そして、入浴後に適度な水分を摂り、横になるようにしましょう。 いつもより長く横になることが大切です。

ただ、肌のトラブルのうち、むくみが酷い場合は、マッサージは有効です。 ただ、気持ちがいいからと、力を入れすぎるのは肌への負担になりますので、特に「こすらない」ように注意してくださいね。 

エクササイズやマッサージは、体調が万全の時にする

では、むくみの解消以外の目的でのエクササイズやマッサージは、いつやれば一番効果が高いかというと、肌の調子が万全の時です。 乾燥も皮脂過剰などの肌のトラブルがない状態で行うと、表皮の働きが万全なため、刺激になりにくくなります(マッサージをする時は、適量のオイルを使うと、肌への物理的な刺激が小さくなります)。 普通、運動をする時は、調子がいい時にしますね。 顔のエクササイズやマッサージも、それと同じです。

エクササイズやマッサージは、肌にトラブルがある時の解消法というイメージがありますが、実は逆です。 トラブルがある時は、とにかく体を温め、休息と栄養を摂ることが必要です。

今回は、エクササイズやマッサージ全般の話でしたが、次回はシワやたるみを解消するためのエクササイズやマッサージについてお話しますね。


~今日のポイント~
 エクササイズやマッサージをする時は、肌の調子がいい時にしましょう。 調子の悪い時は、トラブルの元になる場合があります。


参考文献
 The CELL 細胞の分子生物学第4版 / Newton Press
 細胞機能と代謝マップ I / 東京化学同人
 脂質の科学 / 朝倉書店


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【2007/08/31 22:26】 | スキンケア | トラックバック(0) | コメント(4) |
美肌オイルを食べよう
しそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)を摂ろう

このブログを始めて8ヶ月。 カウンターが10万を回りました。 こんなにたくさんの人に見ていただけるようになるとは思っていませんでしたので、とても嬉しいです。 これからも美肌作りに大切な情報を発信していきたいと思っていますので、よろしくお願いします!

CA310876[1].jpg

ところで、私がしそ油をほぼ毎日、大さじ1杯以上摂り始めたのが、去年の10月でした。やっと始めて10ヶ月です。 実は、私は小学生の頃からアトピー性皮膚炎のため、手(ひらも甲も)や足、ひじ、背中などがいつもカサカサ、じくじくしていました。 手のひらは、年中あかぎれが酷く、水に触れない状態だったので、手や顔を洗うのが嫌いな子供でした。 (不思議と、顔だけは一切症状がでなかったので、ラッキーでした) 大人になってからは少し落ち着いたものの、夏場でも酷い時期は酷くて、少し汗をかくと、信じられなくくらいに痒くて痛かったです。

でも、今年の夏は、そういう症状がほとんど無くて、びっくりするくらい体中の肌の調子がよかったです。 とはいうものの、水仕事をすると手のひらが酷く荒れる時もあるのですが、格段に荒れる回数が減っていました。 しそ油の効果かなぁと思っています。

必須脂肪酸

しそ油に多く含まれているα-リノレン酸は、人の体にとって必須脂肪酸です。 それなのに、なぜか普通の食事ではまず必要量を摂ることは不可能な脂肪酸です。 植物の種子や葉に含まれているのですが、含有量がとても少ないために、きちんとした食事をしていても、しそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)のような、α-リノレン酸を特別多く含む油を意識してとらない限りは、不足します(最近はサプリメントもあるみたいですね)。

α-リノレン酸不足が与える、肌への影響

α-リノレン酸は、皮脂の中にも含まれている脂肪酸ですが、私達の体中では作り出すことができないので、食事で摂れなければ当然不足します。 皮脂中のα-リノレン酸が不足すると、肌の角質化が進みやすくなります。 毛穴で角質化が進むと、毛穴が詰まりやすくなり、角栓やにきびができやすくなります。 また、角質化が進みやすくなるということは、顆粒細胞が十分に成長する前に角質になってしまうため、充分な量のセラミドが作れなくなり、肌が乾燥しやすく、トラブルの多い肌になってきます。

ということは、α-リノレン酸を充分摂っていれば、
これらのトラブルが起こりにくくなるということです。


そういえば、この夏は、角栓がほとんどできませんでした。 にきびも月に1個、できるかできないか、というくらいです。 肌は乾燥しませんので、しそ油を食べ始めた数週間後からは、化粧水も乳液も、美容液も一切使っていません。 朝晩のぬるま湯洗顔と、日焼け止めを塗った時、お化粧をした時にクレイクレンジングをするくらいです。

注意が必要な点

ただ、α-リノレン酸は、動物性脂肪に多く含まれているアラキドン酸や、植物性脂肪に多く含まれているリノール酸の働きを抑制する働きを持っています。 ということは、動物性脂肪や植物性脂肪を多く摂っていると、いくらα-リノレン酸を多く含む油脂を摂っても、アラキドン酸やリノール酸の抑制にばかり使われて、α-リノレン酸としての働きが小さくなってしまいます

ですから、肌のためには、基本、低脂肪+高α-リノレン酸な食事にすることが大切です。 とはいうものの、厳密にやると疲れるので、肌に影響が出ない程度にケーキやアイスも食べますし、揚げ物も焼肉も食べます。 でも、普段の食事は、低脂肪+高α-リノレン酸をベースにしています。

遮光瓶か、紙箱に入ったものを選びましょう

α-リノレン酸は、とにかく酸化しやすい油なので、光にも弱くなっています。 できるだけ、瓶が遮光仕様になっているものを選びましょう。 透明の瓶に入ったものでも、紙箱に入ったものは、遮光ができているので大丈夫です。 遮光瓶に入ったものか、紙箱に入ったものを選び、買ってきても箱から出さずに、暗くて涼しい場所に保管しましょう。 そして、開封後は冷蔵庫で保存しましょう(冷凍庫でもいいです)。

加熱調理を避け、過熱調理後のものに垂らすようにしましょう。 私は、味噌汁やスープなどに垂らして食べています。 加熱し終わったチャーハンに垂らしても、バター替わりにパンに塗ってもおいしいです。 とにかく、温度をかけないようにだけ気をつければ、どうやって食べても大丈夫です。 肌のためにも、毎日おいしく食べたい油です。


~今日のポイント~
 肌のためには、低脂肪+高α-リノレン酸な食事がお勧めです。 遮光瓶や紙箱に入ったしそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)を、上手に食事に取り入れましょう。


参考文献
 5訂増補 食品成分表2007 / 女子栄養大学出版部
 にきび最前線 / 宮地良樹
 細胞機能と代謝マップ I / 東京化学同人



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【2007/08/21 06:36】 | 脂質 | トラックバック(0) | コメント(4) |
クレイクレンジングについて補足
肌に優しいクレンジング で、クレイについてお話しました。 それにちょっと追加があります。

繰り返しになりますが、クレイとは、粘土のことで、とても粒子の小さな、ケイ素を含む鉱物です。 化粧用のクレイは、汚染の少ない粘土質の土を乾燥・粉砕させたものもありますが、多くは長い年月をかけて、様々な化学変化を起こしながらできた粘土鉱物を粉砕して作っています。

粘土鉱物の特徴として、目に見えない穴がたくさん開いているというのがあります(多孔質といいます)。 多孔質のものは、表面にある穴に水や油分が入り込みやすいため、いわゆる界面活性剤のような、油を水に『溶かす』ものではなく、油分を『吸着』させる力を持つことになります。

クレイが持つ吸着力の違い

ところで、この穴の大きさは、粘土に含まれる金属の種類によって変わってきます。 さらに、穴が同じ大きさでも、穴の表面にある金属によって、吸着される物質の性質が変わってきます。

金属の含有量の微妙な差や、粘土鉱物に含まれる金属の分散度によって、クレイの性質はかなり変わってくるのです。 一見、同じようなクレイに見えても、あるクレイは油分を強く吸着する性質がある一方で、別のクレイはあまり吸着しない変わりに水をよく吸う、とかね。

色で見分けるのが簡単

その違いを大まかに見分けるのが、クレイの色です。 クレイのベースは、ケイ素の酸化物やアルミニウムの酸化物です。 これらの色は白です。 ですから、白っぽいものを選ぶと、含有金属が少ないので、割とマイルドな使い心地になっています。 とはいうものの、やはり穴の大きさなどの見えない違いがありますし、白いカルシウムが多く入ったものもあるので、一概には言えません。

一概には言えませんが、金属の量と色には、大まかな関連性はあります。

 鉄の酸化物が多い → ピンク、赤
 マグネシウムの酸化物が多い → 灰色がかった緑
 アルミニウムの酸化物が多い → 白
 

こうなっています。 金属が多い=クレイの色が濃ければ、色々な物質を吸着できるようになるため、吸着力が増し、肌への負担は大きくなりやすくなります。 ですから、肌に優しいクレンジングとして利用する場合は、色の白いものを選ぶといいでしょうね。

さらに、前回書くのを忘れてしまっていたのですが、水と一緒に「練る」ことでもクレイの性質は変わってきます。 手の上で練るのなら、水が十分入っていても練りすぎてパサパサになることはまずありません。 しかし、練りが足りないと、吸着が悪くなる場合があります。 ダマがきれいになくなって、滑らかになるまではしっかり混ぜてくださいね。 うまくクレイクレンジングができますように!


~今日のポイント~
 クレイクレンジングを作る時は、クレイをしっかり練りましょう。


参考文献
 日本粘土学界 粘土基礎講座I 4.粘土の特性と利用



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【2007/08/17 22:16】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(4) |
肌に優しいクレンジング(動画あり)
動画で『クレイクレンジングの作り方&使い方』を紹介

前回の日記で、You Tubeを利用する話を書いたら、早速コメントやメッセージをいただきました。 皆さん、ありがとうございました! 記念すべき第1号は、音声が小さくて、肝心のクレイを混ぜている部分が見えにくくなってしまいました。 すみません。 動画を撮るって、難しいですね。 近いうちに撮り直しをしようと思っています。

どんな日焼け止めが正解? で、日焼け止めを利用する時のポイントを書きました。 日焼け止めは、紫外線吸収剤の入っていないものを選ぶようにしましょう。 これに加えて、「落ちにくい」と表記されていないものを選ぶようにしましょう。 塗るだけではなく、肌のためには「落とす」ことも考えることが大切です。

日焼け止めのクレンジング

この2点を守っていても、日焼け止めを利用した後は、できるだけクレンジングをすることをお勧めします。 といっても、市販のクレンジングを利用すると、皮脂や角質が取れすぎてしまうため、肌には負担がかかります。 そこでお勧めしたいのが、クレイとオイルを使ったクレンジングです。
続きを読む>>


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【2007/08/15 11:40】 | スキンケア | トラックバック(0) | コメント(10) |
You Tube
毎日暑い日が続いていますね。
平日は、昼間に外に出る機会があまりないのですが、ちょっと外に出ると暑くて暑くてたまりません。

ところで、6月から更新ペースがかなりゆっくりになっているのがずっと気になっています。
ブログをきちんと更新するということは、難しいことなんですね。
軽い気持ちで始めたこのブログですが、「書き続ける」ことは大変だということを知りました。
ブログだけでなく、メルマガも、ここ2ヶ月ほど発行が止まってしまっていて、楽しみにして下さっているかたに申し訳なく思っています。

更新ができない間、もっと面白い情報提供方法はないかなぁと、いろいろ考えていました。
考えた結果、You Tubeを使って動画で情報を配信するのが面白いかも!と思うようになりました。
動画だと、読むよりも情報量が増えて、いろんなことが伝えやすく、伝わりやすくなります。
メルマガでやっている素肌のための栄養塾を、こちらの動画を利用して作るもの面白いかなぁと思います。
情報の内容によっては、文章にするよりも動画にする方がいいものもあるので、試しにいろいろやってみようと思っています。

そこで、このブログを読んで下さっている皆さんの知りたいことを教えていただければ、と思っています。
みなさん、どんな内容を動画で知りたいでしょうか?
こちらやメルマガで紹介したものでもいいので、どんなことを動画で知りたいのか、ご意見いただけると嬉しいです。
コメントでも(もちろん、非公開にしてくださって結構です!)、メッセージでもいいので、是非教えてください。
よろしくお願いします。



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【2007/08/14 11:58】 | 日々のこと | トラックバック(0) | コメント(4) |
日焼けした肌を回復させる
日焼け後のケアの4つのポイント

7月末から、ほぼ隔週で屋外プールに行っています。 先週末も、流れるプールや波のプールを楽しんできました。 そのため、少し日焼けをして、肌の色がワントーン黒くなりました。 肌のためには日焼けは禁物ですが、暑い夏はプールや海で遊びたいですね。

今の季節はとにかく紫外線が強いので、日中泳ぎに行くと、時間帯を気にし食事で紫外線の影響を小さくしてくれる栄養素をしっかりと摂り、日焼け止めを塗っても、間違いなく日焼けをします。 ということで、今回は日焼け後のケアについてお話しします。

先ずは、当日の朝食!

日中、外に出るときには絶対に外して欲しくないのが、朝食でしっかりβ-カロチン、ビタミンE、ビタミンCセレンを摂ることです。 ちなみに、先週の日曜、プールに行く前に私が食べた朝食がコレです。
CA310860.jpg

にんじんとオクラの玉子とじ、古代米入りのご飯、グレープフルーツジュース、しそ油、セレン、ビタミンB1、ビタミンB2のサプリメント

かなりしっかり食べ、日焼け止めもしっかり塗って、プールに行きました。

日焼け後に大切な、4つのケア

体の内側と外側から紫外線対策をしていきましたが、やはり日差しがとても強かったからか、夕方から肩、首、胸、背中が赤くなり、ヒリヒリするようになってきました。 これはサンバーンといって、紫外線B波が肌に当たることで起こる日焼けのことです。

① サンバーンは、「火傷」をした状態なので、
丁寧に、しっかり、冷やすことが大切です。


でも、いきなり氷や保冷剤で冷やすことはよくありません。 先ずは水で濡らした柔らかいタオルで赤くなった場所を冷やします。 それもこすらずに、トントンと軽く押さえつけるか、タオルを広げて載せるなどします。 しばらく濡れタオルで冷やした後、氷や保冷剤をタオル越しに当てることで、さらに冷やしていきます。 とにかく、丁寧に肌を冷やすようにしましょう。

日焼けの程度が大きければ、次の日までヒリヒリと痛む場合があるので、最低でも日焼けをした時間くらいは肌を冷やすようにしたいです。 私の場合は、3時間遊んだので、両肩と背中に濡れタオルをしばらく冷やした後、3時間程度、タオルの上に保冷剤を乗せて過ごしました。

② 肌への刺激は最低限に!

日焼けによって肌はやけどをしているので、熱いお風呂は避け、ぬるめのシャワーにした方がいいです。 できるだけ刺激を与えない方がいいので、タオルを使って石鹸で顔や体を洗うのは止め、軽く汗を流す程度にしておきましょう。

そして、顔や体を拭く時は、柔らかいタオルを押し付けるようにして水分を拭き取るようにしましょう。 とにかく刺激を避けるために、肌の刺激にならない柔らかいパジャマを着て、肌がヒリヒリと痒くても、こすらないようにしましょう。

日焼け後の肌には、水以外のものを肌につけるのはよくありません。 日焼け後の肌は、肌バリアが壊れているため、化粧水や乳液、美容液をつけることは刺激になりやすく、雑菌が入りやすいからです。 どうしても保湿をしたい場合は、こまめに濡れタオルを肌に当てるようにしましょう。 保湿だけでなく、肌を冷やす効果もあるため、お勧めです。

③ こまめな水分摂取を心がける

日焼け後の肌は、とても乾燥します。 これも肌バリアが壊れているため、普段よりも水分の蒸発量が増えるからです。 気づかないうちに体の中の水分がどんどん出ていく状態になっているので、こまめにお水を飲むようにしましょう。 

④ 眠っている間に、肌の修復を全力で行う!

強い紫外線を長い時間受けることで、肌の表面の細胞は火傷によってかなり死んでしまいます。 そのため、死んだ細胞を補うために、普段よりも細胞分裂を盛んに起こし、痛んだ肌を修復しようとします。 ところがこの時に、肌の奥に充分な栄養が届かなければ、細胞分裂がうまく行かず、数週間後、肌がボロボロになってしまいます。

肌の栄養は、化粧水や美容液ではなく、食事です。

日焼け後の肌荒れを防ぐためには、日焼けをした日の晩御飯が特に重要です。 新しい元気な肌の細胞をたくさん作るためには、亜鉛やα-リノレン酸が必要です(肌のターンオーバー 1/ 新しい細胞をどんどん作ろう)。 さらに、日中、日焼けによってβ-カロチンが普段よりも多く使われたため、ビタミンAが不足しがちになります。 ビタミンAの不足すると、肌が荒れやすくなるため、晩御飯でもしっかりβ-カロチンやビタミンAを摂るようにしましょう。 そして、いつもより早く眠ることで、充分な睡眠をとることも大切です。

眠っている間に、日焼けした肌では、死んだ細胞の処理や、新しい細胞をたくさん作り出すことが活発に行われます。 活発な活動は、たくさんの老廃物を作り出すため、できれば次の日の朝食は抜いた方がいいですね。 

そして、日焼け後しばらくは、シミの発生を防ぐために、ビタミンCをこまめに摂ることを心がけましょう。 また、ターンオーバーを活発に起こすことで、日焼けして黒くなった肌が元に戻りやすくなります(肌のターンオーバー 1/ 新しい細胞をどんどん作ろう)。

肌のためには日焼けをしないことが一番です。 でも、だからといって夏の楽しみを我慢するのはなんだかもったいないと、私は思っています。 夏を充分楽しむためには、日ごろからビタミンCをこまめに摂ることで日焼けの予防をし、朝食に気を配り、充分遊んだ後は、丁寧に肌を冷やし、食事に気をつけることで、日焼けを気にせずに夏を楽しんでもらいたいと思います。


~今日のポイント~
 日焼け後のケアで大切なのは、焼けた肌を冷やすこと、刺激を避けること、水分を充分摂ること、眠っている間に肌を修復することです。 夏を満喫するためにも、丁寧なケアを心がけるようにしましょう。


参考文献
 あたらしい皮膚科学 / 清水宏
 化粧品・外用薬研究者のための皮膚科学 / 宮地良樹



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【2007/08/07 19:50】 | 紫外線対策 | トラックバック(0) | コメント(6) |
紫外線対策に役立つ、肌にいい食べ物 / 7~8月編
夏野菜の王様、モロヘイヤ

久しぶりの更新です。 あっという間に8月ですね。 今年の夏は、梅雨が長引いた上に冷夏なようで、夏という感じがしませんね。 でも、気温は低くても紫外線は降り注いでいます。 涼しいとうっかり忘れてそうになりますが、充分な注意が必要です。

紫外線対策で、肌に塗る日焼け止めよりも重要なのは、『食べる日焼け止め』となるセレン、ビタミンE、C、β-カロチンです(紫外線対策 2/ 弱い日焼け止めの効果を高める秘密の方法)。 日焼け止めや、汗をかいたり水がかかったりすると取れてしまいますが、食べる日焼け止めは、『必要量』を『食べ』さえすれば効果が続きます。 塗るより楽チンで、効果が高いんですよ!

ということで、紫外線対策に重要な、7~8月の野菜リストです。

野菜・くだもの 1食でたべるめやす量 β-カロチン(ug) ビタミンE(mg) ビタミンC(mg)
1日の必要量:6000 ug 1日の必要量:8 mg 1日の必要量:100 mg
トマト(生) 中1個、120 g 648 (540) 1.1 (0.9) 18 (15)
きゅうり(生) 中1本、170 g 561 (330) 0.5 (0.3) 24 (14)
つるむらさき(茹で) 1人分、25 g 800 (3200) 0.3 (1.3) 0.5 (18)
ピーマン(生) 中1個、35 g 148 (400) 0.3 (0.8) 27 (76)
エダマメ(茹で) 1人分、100 g 260 (260) 0.6 (0.6) 15 (15)
にら(生) 10本、50 g 1750 (3500) 1.3 (2.5) 38 (19)
あおじそ(大葉)(生) 3枚、15 g 1650 (11000) 0.6 (3.9) 4 (26)
オクラ(生) 3本、30 g 201 (670) 0.36 (1.2) 3 (11)
モロヘイヤ(生) 1/2束、50 g 5000 (10000) 3.3 (6.5) 33 (65)
すいか(赤肉種) 1切れ、120 g 996 (830) 0.1 (0.1) 12 (10)
      カッコ内は、100 g当たりの量です。


モロヘイヤとトマト

β-カロチン、ビタミンE、ビタミンC、全てが充分揃った夏野菜の王様は、モロヘイヤです。 軽く茹でて刻むと、ネバネバしてとても美味しいです。 そのままおひたしにしても、お味噌汁に入れても、納豆に混ぜてさらにネバネバさせても美味しいです。 これを朝食で食べれば、最高ですね!

トマトも優秀です。 β-カロチンはもちろん、トマトに多く含まれているリコピンは、ビタミンAとしての働きはありませんが、紫外線の影響でできる一重項酸素をやっつけてくれる優秀なカロチン類です。 たくさん食べたい野菜ですね。

モロヘイヤとトマトを一緒に食べるお勧めレシピがあります。 『茹でて刻んだモロヘイヤと刻んだトマトを加えた冷製スープ』、刻んでスープに混ぜるだけという、とても簡単なものですけど、美味しいんですよ。 コンソメスープに加えてもいいのですが、かつおと昆布でとっただし汁に加え、塩やしょう油で味をつけるだけでも美味しいです。 スープじゃなくても、刻んで和えるだけでも美味しいので、是非、朝や昼に食べていただきたいです。

最近は家庭菜園やベランダ菜園でハーブを育てている方も多いようですね。 バジルを作っている方もいるかもしれません。 生のバジルは、β-カロチンとビタミンEが豊富です。 トマトと相性がいいので、一緒に食べると美味しい上に美肌効果も高いのでお勧めです。

8月末までは、1年中で一番紫外線が強い季節です。 肌にシミやシワを作らないためにも、朝食でこれらの野菜を1品でもいいので食べたいものですね。 そして、ビタミンCを少しずつ、こまめに摂るようにすれば、食べる日焼け止めとしてはばっちりです。

旬の野菜の中でも、より栄養価の高い野菜を手に入れよう

旬の野菜の中でも、さらに栄養価の高い野菜の見分け方があります。 美容にいい、栄養価の高い野菜や果物の選び方 でもお話しましたが、

 ① 『匂い』や『色』の濃いものを選ぶ
 ② 傷のないものを選ぶ


この2点に気をつけてくださいね。 野菜の『匂い』や『色』は、栄養価の高さを表すバロメーターです。 是非、スーパーでは野菜を手に取って、ちょっと怪しいけれど、よく色を見て、匂いをかいで、比べてみてください。

さらに、葉っぱ類はできるだけ青々して、葉にハリがあるものを、ヘタのあるものは、ヘタがぴんぴんしているものを選んでくださいね。 葉に黄色みがかったものやヘタがしなっとしているものは、少し古くなっているサインなので、避けるようにしましょう。


~今日のポイント~
 7~8月で最もお勧めの野菜やモロヘイヤとトマトです。 旬の野菜を賢く選んで紫外線予防に役立てましょう。


参考文献
 5訂増補 食品成分表2007 / 女子栄養大学出版部



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【2007/08/02 06:54】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(4) |
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