肌にいい油を知ろう！　

肌と相性のいい油とは？　では、オレイン酸やパルミトレイン酸だと、ぬるま湯洗顔でも落ちやすくなるという話をしました。　これらは『肌と相性のいい油』と言えますが、では、これらは食べても『肌にいい』のでしょうか？

必ずしも、『肌に必要なものを食べる』ことがいいのではないのです！

肌と相性のいい油とは？　でも少し触れましたが、オレイン酸やパルミトレイン酸は、皮脂に多く含まれている油ですが、実は皆さん、これらを自分の体で作ることができるのです！

自分の体で作れるのですから、逆に言えば、あえて食べなくてもいいということになります。

では、食べた方がいい油とは、どんな油でしょうか？　実は、体を構成している油の中で、3種類、どうやっても自分で作ることができないものがあります。　それは、リノール酸、アラキドン酸、α-リノレン酸という、必須脂肪酸です。

食事で食べるべきなのは、必須脂肪酸。

私達の体はこれらの油を作ることができないので、植物や動物が作ったものを食事で摂り入れるしか方法がありません。　これらは主に細胞膜の原料になりますが、体の中の細胞がお互い連絡を取り合って調和を保つための信号の原料にもなっています。

実はリノール酸、アラキドン酸は、炎症を起こすための原料、α-リノレン酸は炎症を抑えるための原料になります。　ですから、いくら必須脂肪酸といっても、リノール酸、アラキドン酸を多く摂ると、炎症が起こりやすい体になってしまうため、あまりよくないのです。

意識して多く摂りたい油は、α-リノレン酸。　

リノール酸、アラキドン酸は、普通の食事をすれば問題なく摂り入れることができるものですが、α-リノレン酸は食品に含まれている量がかなり少なく、不足しがちな油です。　今までお話してきた中にも、α-リノレン酸はよく登場してきましたが、それは食品の含有量が少ないために摂りにくい必須脂肪酸だからです。　

この油が体の中で不足すると、肌のトラブルや炎症が起こりやすくなります。　

肌の乾燥やにきびの炎症もそうですが、今、多くの人の悩みの種になっている花粉症もそうです。　　とにかく美容と関わりの強い油ですから、他の油は食べなくても、α-リノレン酸だけは毎日必ず摂れるようにしていきたいものですね。

では、α-リノレン酸を肌に塗るとどうなるでしょうか？

α-リノレン酸の融点は、-11.3℃と、かなり低いため肌に負担の少ない、よい油です。　でも、とても酸化されやすい油なのです。　ですから、空気と常に接している肌に塗ると、落ちにくい酸化した油になってしまうのです。

肌と相性のいい油、食事で摂りたい油には違いがあります。　

肌にいいからと、オレイン酸やパルミトレイン酸をたくさん摂るのは、エネルギー過剰で太る元。　肌に塗るのはオレイン酸やパルミトレイン酸。　食べるのは、α-リノレン酸。　それ以外の油は、糖質から作らせるくらいのつもりでいるのが、美肌とダイエットにいいのです！


〜今日のポイント〜
　肌と相性のいい油は、オレイン酸やパルミトレイン酸、肌のために食べるといい油は、α-リノレン酸です。　その他の油は、糖質から自分で作ろう！

オリーブオイルにも含まれているような油を自分の体で作ることができるると考えると、少し変な気がしてしまいますが、でも作れるのです。　オレイン酸の原料になるのは、融点が低くて肌につけるべきではないパルミチン酸、ステアリン酸。　そしてパルミトレイン酸は、パルミチン酸が原料です。

では、オレイン酸の原料を食べればいいのでは？と考えるかもしれませんが、パルミチン酸もステアリン酸も、糖質から作ることができるます。　さらにパルミチン酸の融点（個体が液体になる温度）は、63.1℃、ステアリン酸の融点は69.6℃と、かなり高い温度です。　消化や吸収を行う胃腸の温度は、38℃ですから、食べ物として体の中に取り入れてもお腹の中でも固体のままですから消化されにくく、胃腸の負担になってしまうのです。

胃腸の調子が悪くなると、肌に影響がでる場合が多くなります。　ですから、本当は、肌のためには油はそれほど必要ではなく、糖質から必要な量を体で作った方がいいのです。　特に、胃腸の弱い人は、融点の高い油は控えめにした方がいいですね。

参考文献
　脂質の科学
　細胞機能と代謝マップ　I